Конопляное молоко: состав, польза и как приготовить

    53626b2f3a89eaa5b932fcce5ef3cfc8

    Что такое конопляное молоко?

    Конопляное молоко производится путем смешивания воды с семенами растения под названием Конопля посевная (лат. Cannabis sativa).
    Это растение также используется для производства марихуаны. Тем не менее конопляное молоко и другие продукты, изготовленные из семян конопли, не вызывают эффектов изменения состояния сознания, так как это делает марихуана, и содержат только следовые количества психотропного соединения под названием тетрагидроканнабинол (ТГК) (, ).

    Молоко из конопли имеет землистый, ореховый вкус и сливочную консистенцию. Его можно использовать вместо коровьего молока, например, в коктейлях, кофе и сухих завтраках.

    В то время как конопляное молоко можно производить только из семян и воды, многие коммерческие сорта содержат подсластители, соль или загустители.

    Из-за растущей популярности растительного молока молоко из конопли можно найти в некоторых продуктовых магазинах и в Интернете. Вы также можете сделать его дома.

    Вывод:

    Конопляное молоко производится путем смешивания семян конопли с водой. Оно доступно в некоторых магазинах и интернет-магазинах, и может использоваться вместо коровьего молока в большинстве рецептов.

    Состав и пищевая ценность

    Пищевая ценность конопляного молока

    Молоко из семян конопли уникально именно своим составом, оно считается сбалансированным, по химическим элементам напоминает состав молока сои, но при этом не считается генномодифицированным продуктом.

    Что содержится в конопляном молоке:

    1. Витамины и микроэлементы.
    2. Белки и жиры.
    3. Углеводы и полезные аминокислоты.
    4. Антиоксиданты и противоопухолевые вещества.
    5. Растительные волокна.

    В составе продукта нет лактозы, по этой причине оно отлично усваивается, даже если у человека есть непереносимость коровьего молока или, в силу высокой его жирности возникают проблемы с пищеварением на фоне употребления этого продукта.

    Перечень витаминов и микроэлементов, входящих в состав:

    • витамины группы В, витамин А, Е и С – они помогают нормализовать работу организма в целом и справиться с авитаминозом;
    • железо, кальций, фосфор, магний – микроэлементы, которых часто не хватает, поскольку с пищей организм получает их в ограниченном количестве.

    Отметить стоит и уникальное сочетание пищевых компонентов, позволяющих обеспечить организм всеми необходимыми веществами:

    1. Содержание углеводов в одном стакане молока составляет 4 грамма.
    2. В таком же количестве продукта белков содержится не меньше 5 грамм.
    3. А вот жиров не так уж и много, всего 2 грамма.

    Калорийность натурального продукта сравнительно невысока, в 100 граммах молока из семян конопли содержится около 200 калорий. Если ежедневно выпивать по 2 стакана этого напитка, то можно справиться с недостатком в организме цинка и калия.

    Еще в состав производных растения входит такой элемент, как каннабидиол именно это вещество останавливает мутационные процессы в клетках. То есть снижает риск развития онкологических заболеваний различного рода.

    Ранее молоко, изготовленное из конопли, называли «утоляющим жажду», его давали путникам, считая, что напиток поможет восстановить силы после долгой дороги.

    Состав конопляного молока

    Молоко из конопли очень питательно и богато белками и полезными жирами.

    Фактически, оно содержит больше белка и полезных для здоровья жиров, чем другие популярные виды молока растительного происхождения, включая рисовое и миндальное молоко (, ).

    По сравнению с цельным коровьим молоком молоко из конопли содержит меньше калорий, меньше белка и углеводов, но примерно такое же количество жира ().

    Одна чашка (240 мл) несладкого конопляного молока содержит приблизительно ():

    • Калорийность: 83 ккал
    • Углеводы: 1,3 г
    • Белок: 4,7 г
    • Жир: 7,3 г
    • Кальций: 2% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
    • Железо: 7% от РСНП

    В дополнение к этим природным питательным веществам продаваемое в магазинах конопляное молоко часто обогащается кальцием, фосфором и витаминами A, B12 и D. Однако оно может также содержать добавленный сахар, соль, загустители или другие добавки ().

    Большая часть жира в молоке из конопли представляет собой ненасыщенные незаменимые жирные кислоты, включая линолевую кислоту (омега-6) и альфа-линоленовую кислоту (омега-3), которые необходимы для создания новых тканей и мембран в вашем организме ().

    Читайте так же  Тафлотан — глазные капли: инструкция по применению, аналоги

    Более того, конопляное молоко содержит белок, который ваш организм может легко усваивать и использовать. Это один из немногих полноценных растительных белков, поскольку он содержит все незаменимые аминокислоты, которые люди должны получать из пищи (, ).

    Наконец, конопляное молоко, естественным образом не содержит сои, лактозы и глютена, что делает его хорошим вариантом для людей, которые должны избегать потребления этих компонентов.

    Вывод:

    Конопляное молоко содержит больше полезных жиров, чем большинство других видов растительного молока, и считается полноценным белком. Это хороший вариант для тех, кто избегает сои, лактозы или глютена.

    Польза и вред конопляного молока

    Конопляное молоко – это не самый популярный нынче продукт. Но, если вы хотите найти альтернативу обычному молоку, он превзойдет все ваши ожидания. Вот только сначала побольше узнайте о нем.

    1) Лучшие свойства для человеческого организма

    Конопляное молоко – продукт, который подходит практически всем. Особенно полезен он для веганов, которые не потребляют в пищу ингредиенты животного происхождения, и спортсменам из-за обилия полезных компонентов.

    Что содержится в конопляном молоке?
    1.Омега-3 и омега-6 жирные кислоты
    2.Незаменимые аминокислоты
    3.Протеин
    4.Витамины В, Е, D
    5.Калий
    6.Фосфор
    7.Цинк
    8.Фолиевая кислота
    9.Железо
    10.Магний

    Если вы регулярно потребляете в пищу конопляное молоко, значит:

    1. Улучшаете состояние своей кожи. С его помощью можно:
      • избавиться от морщин;
      • улучшить эластичность кожи;

    2. стабилизировать работу сальных желез и минимизировать угревую сыпь;
    3. залечить воспалительные процессы;
    4. уменьшить окислительный стресс в кожных покровах.
    5. Повышаете иммунитет.

      Если у вас ослабленный иммунитет, если вы часто болеете, то должны регулярно потреблять конопляное молоко. Оно способствует выработке антител в организме, которые помогут сопротивляться внешним раздражителям.

    6. Повышаете работоспособность.

      Человек, любящий конопляное молоко, обычно бодр и энергичен, имеет хорошую память, не теряет концентрации даже в стрессовых ситуациях и быстро соображает.

    7. Снимаете стресс.

      Нервное истощение, регулярные стрессовые ситуации кого угодно способны выбить из колеи. Конопляное молоко стабилизирует работу нервной системы, дарит спокойствие и умиротворенность.

    8. Обеспечиваете красивую фигуру.

      Вы на диете? Пейте конопляное молоко! Холестерина в нем – 0, а вот полезных веществ – навалом. Ходите в качалку и набираете мышечную массу? Опять же конопляное молоко вам в помощь.

    Важно: конопляное молоко лечит. Оно улучшает работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, снимает мышечные спазмы, устраняет симптомы легочных заболеваний, делает кости более сильными и т.п. Конечно, все лекарственные препараты этот напиток вам не заменит, но состояние здоровья при регулярном потреблении значительно улучшит.

    2) Молоко конопляное могут пить не все

    Увы, но конопляное молоко, несмотря на всю свою полезность, могут использовать в пищу далеко не все. Более того, при необдуманном потреблении оно может причинить вред организму.

    Преимущества потребления конопляного молокаНедостатки внесения его в рацион
    Кладезь витаминов и микроэлементов.Достаточно высокая цена – коло 500 рублей за литр.
    Улучшает состояние здоровья.Не подходит для использования детям, беременным, людям с хроническими заболеваниями.
    Имеет приятный вкус.Передозировка способна ухудшить состояние здоровья и вызвать ряд неприятных симптомов.

    Конечно же, прежде чем потреблять новый продукт в пищу, нужно убедиться, что он вам подходит. Но даже если индивидуальной непереносимости конопляного молока нет, не стоит выпивать по несколько литров такого молока в день.

    Передозировка приведет к:

    1. Сильным головным болям.
    2. Головокружению, вплоть до обморочного состояния.
    3. Рвоте и болям в животе.
    4. Тахикардии и неприятным ощущениям в области сердца.
    5. Повышенной возбудимости и бессоннице.

    Если вдруг вы заметили какие-либо из перечисленных симптомов, немедленно уменьшайте дозу потребления конопляного молока. А еще лучше – проконсультируйтесь с доктором, чтобы не навредить своему здоровью.

    Полезные свойства конопляного молока

    Исследования семян конопли и масла из конопли свидетельствуют о том, что употребление продуктов на их основе приносит разнообразную пользу для здоровья.

    Поскольку конопляное молоко производится из семян конопли, теоретически оно может обладать аналогичными полезными свойствами, хотя исследования, посвященные пользе конопляного молока, отсутствуют.

    Может способствовать здоровью кожи

    Конопля содержит омега-6 и омега-3 жирные кислоты в идеальном соотношении, которое составляет от 2:1 до 3:1 ().

    Получение сбалансированных количеств омега-6 и омега-3 из продуктов может поддержать иммунный ответ вашей кожи на воспаление и старение (, ).

    Читайте так же  Витрокап — капсулы для зрения: инструкция по применению и особенности препаратов

    Одно четырехнедельное исследование с участием 20 человек с экземой показало, что прием двух столовых ложек (30 мл) конопляного масла в день значительно уменьшает сухость и зуд кожи ().

    В другом исследовании, в котором изучались более чем 4000 женщин, было обнаружено, что женщины, получавшие более высокое количество линолевой кислоты (омега-6) из пищи с меньшей вероятностью имели сухость или истончение кожи по сравнению с теми, кто потреблял меньше жирной кислоты ().

    Поскольку молоко из конопли богато омега-6 и омега-3, регулярное его употребление может способствовать укреплению здоровья кожи.

    Может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний

    Конопля содержит питательные вещества, которые могут предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

    В частности, конопля богата аминокислотой аргинином, которая необходима вашему организму для создания оксида азота. Оксид азота помогает расслаблять кровеносные сосуды и поддерживать здоровое кровяное давление (, ).

    Получение адекватного количества аргинина может также снизить уровень воспалительного C-реактивного белка (CRP) в вашей крови. Высокий уровень CRP связан с более высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний (, ).

    Одно исследование, в котором изучались более чем 13 000 взрослых людей, показало, что те, кто получал наибольшее количество аргинина из пищи имели на 30% меньшую вероятность опасного повышения уровней CRP по сравнению с теми, кто потреблял меньше аргинина ().

    Потребление богатых аргинином продуктов из конопли может помочь поддерживать оптимальные уровни содержания оксида азота и CRP в крови, что приводит к снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний ().

    Вывод:

    Конопля содержит незаменимые жирные кислоты, которые могут облегчить воспалительные состояния кожи и способствовать укреплению здоровья кожи. Она также богата аргинином – питательным веществом, которое может защитить от заболеваний сердца.

    Чем отличается конопляное молоко

    Такое молоко делается из семян конопли. Они сейчас очень распространены в мире здорового питания — их часто кладут в салаты и йогурты. Все из-за того, что в них много минералов — фосфор, магний, кальций, железо, цинк. Они же остаются и в молоке, сделанном из семян. Плюс в нем больше растительного белка по сравнению с кокосовым и миндальным напитком. Что еще важно — в семенах содержится большое количество линолевой кислоты. О чем это говорит? Недавнее исследование показало, что у женщин, питание которых богато линолевой кислотой, реже бывает истонченная и сухая кожа.

    View on Instagram

    Как использовать конопляное молоко

    Молоко из конопли можно использовать вместо коровьего молока и добавлять к вашему рациону различными способами.

    Оно не содержит сои, глютена и лактозы, и является хорошим выбором для тех, кто избегает молочных продуктов или придерживается вегетарианской диеты.

    Конопляное молоко можно потреблять в чистом виде или добавлять в каши и зерновые завтраки, выпечку и коктейли.

    Благодаря своей сливочной консистенции и содержанию белка, молоко из конопли отлично подходит для приготовления латте, капучино и других кофейных напитков.

    Имейте в виду, что, хотя молоко из конопли можно использовать в качестве заменителя коровьего молока, оно имеет совсем другой и более ореховый вкус.

    Вывод:

    Конопляное молоко может заменить коровье молоко и является хорошим вариантом для тех, кто избегает сои, глютена или лактозы. Его можно использовать вместо коровьего молока в различных рецептах или употреблять в чистом виде.

    Как приготовить конопляное молоко самостоятельно

    Сделать конопляное молоко невероятно просто в домашних условиях.

    Это позволит вам выбирать ингредиенты и избегать ненужных добавок или загустителей, которые в других случаях обнаруживаются во многих продаваемых в магазинах фабричных продуктах.

    Тем не менее домашнее молоко из конопли может содержать меньшее количество питательных веществ, чем продаваемые в магазинах варианты.

    Чтобы приготовить конопляное молоко своими руками, добавьте 1/2-1 чашку (68-136 граммов) сырых семян конопли и 3-4 чашки (710-946 мл) воды в блендер и смешивайте все это в течение одной минуты или до получения однородной жидкости.

    Для улучшения вкуса вы можете добавить морскую соль, экстракт ванили, кленовый сироп, финики или мед по вкусу.

    Для получения более однородной жидкости вы можете процедить свое конопляное молоко, используя марлю, мелкое ситечко или очень тонкое полотенце. Храните молоко из конопли в стеклянной банке в холодильнике не более пяти дней.

    Вывод:

    Вы можете приготовить свое собственное молоко из конопли, объединив от 1/2 до 1 стакана (68-136 г) семян конопли с 3-4 чашками (710-946 мл) воды, и смешав их в блендере. Имейте в виду, что пищевая ценность приготовленного вами конопляного молока отличается от пищевой ценности обогащенных коммерческих продуктов.

    Как легко и просто приготовить конопляное молоко?

    Конопляное молоко легко приготовить и дома. Для этого вам необходимо всего два ингридиента: конопляные семечки и вода.

    Читайте так же  Подборка полезных материалов для пациентов и врачей-офтальмологов

    Приготовление:

    1. Оставьте семена в воде на 4–5 часов — это очень важно. Затем замените воду 0,5л чистой.

    Конопляное молоко: состав, польза и как приготовить

    2. Затем размиксируйте семечки в воде ручным миксером в течение 3-5 минут, чтобы тщательно измельчить семена.

    Конопляное молоко: состав, польза и как приготовить

    3. Затем процедите через ткань. И готово! Можно на время оставить в холодильнике. Конопляное молоко можно использовать также для приготовления пищи. Наслаждайтесь!

    Конопляное молоко: состав, польза и как приготовить

    Подведем итог

    • Конопляное молоко производится из семян конопли и воды и может быть легко приготовлено в домашних условиях.
    • Оно не содержит лактозы, сои и глютена, и естественным образом богато высококачественным растительным белком и незаменимыми жирными кислотами, которые могут способствовать укреплению здоровья кожи и сердца.
    • Некоторые коммерческие продукты также обогащены витаминами и минералами.
    • В целом, молоко из конопли может быть невероятно питательным дополнением к сбалансированному рациону питания.

    Конопляное молоко для спортсменов и детей

    Конопляное молоко делается очень просто: 1 часть конопляных семян + 5 частей воды + мед или другой натуральный подсластитель. Взбиваем в блендере – и готово.

    Конопляное молоко: состав, польза и как приготовить

    Конопляное молоко: состав и польза

    Ну, во-первых, наряду с рисовым и соевым, это веганская альтернатива обычному молоку. А во-вторых, и в главных, это мощный источник Омега 3/Омега 6 жирных кислот в прекрасном соотношении (1:3), рекомендованном ВОЗ. Столь идеальный баланс жизненно необходимых аминокислот в растительной пище больше не встречается. В-третьих, конопляное молоко и коктейли – натуральная альтернатива химически-синтезированным спортивным коктейлям.

    Семена конопли – это 30 процентов полезных жиров (Омега 3/6/9), как минимум, 22 процента растительного белка, остальное – углеводы, клетчатка, витамины, минералы и прочая. Это чуть ли не единственное растение, содержащее в себе витамин D.

    В конопле белка даже больше, чем в сое. Причем, заметьте, никаких генных мутаций, никаких пестицидов для выращивания – конопля растение неприхотливое, растет сорняком и, как правило, является очень чистым, даже если на упаковке не стоит значка «органик». Хотя те семена конопли, что продаются в разных сыроедно-вегетарианских лавках, могут быть и сертифицированного органического происхождения.

    В чем польза семян конопли?

    • для красоты: волосы-кожа-ногти
    • для роста и развития, мозговой деятельности (альтернатива рыбьему жиру)
    • для общего укрепления организма
    • общее противовоспалительное действие

    Конопляное молоко: состав, польза и как приготовить

    Теперь о вкусах, не спорим, но поговорим: конопляное молоко получается насыщенным, маслянистым, с привкусом семечек. Непривычное, но и вовсе непротивное. Однако, если хочется повкуснее, то сделайте простейший смуфи: добавьте к конопляному молоку 1 банан – и это будет приятный, насыщенный, питательный и полезный напиток. Банан придает конопляному молоку более привычный и даже благородный вкус. Коктейль становится густым и обволакивающим.

    Спортсменам:

    Такой напиток до спорта – отлично усваиваемая порция белков и углеводов, которая даст энергию, но не чувство тяжести. После спорта – порция белков и амминокислот для строительства мышц и углеводов для восстановления энергии.

    Детям:

    Этот коктейль будет очень полезен и детям, ведь в нем столько белков и жиров, необходимых для роста и развития! Особенно, если дети не любят рыбу, ведь помните: конопля практически альтернатива рыбьему жиру. Придется ли детям коктейль по вкусу? Если с бананом и подсластителем, то скорее – да, чем нет. Так что пробуйте!

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *